Μπισκότα με ρούμι και σοκολάτα

Περιγραφή προϊόντος

Εύκολα και μυρωδάτα μπισκοτάκια, τραγανά απ' έξω και αφράτα από μέσα.

Συστατικά:

* 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
* 150 γρ. ζάχαρη
* 2 αυγά
* 50 γρ. τριμμένη κουβερτούρα
* 300 γρ. αλεύρι
* 2 κ.σ. μαύρο ρούμι
* ελάχιστο γάλα για την επάλειψη των μπισκότων

Οδηγίες

1. Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη, για τουλάχιστον 15 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει.
2. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και το ρούμι συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και, αφού ενσωματωθεί καλά στο μίγμα, προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε να πάει παντού.
4. Βάζουμε τη ζύμη για 20 λεπτά περίπου στο ψυγείο.
5. Στρώνουμε δυο ταψιά με λαδόκολλα και πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Τα τοποθετούμε με κάποια απόσταση μεταξύ τους, γιατί απλώνουν και τα αλείφουμε με πολύ λίγο γάλα.
6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 12-14 λεπτά, αμάλογα με το φούρνο μας και το μέγεθος των μπισκότων.
7. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.